封面新闻记者 杨博 摄影报道10倍杠杆平台
眼下，正是成都平原丰收之际，在崇州市天府粮仓国家现代农业产业园，数台收割机在稻田里穿梭，金黄的稻穗被卷入机械，切割、脱粒、装车，饱满的稻谷装满运粮车。
作为中国人的主食，厨房里飘出的米香是家的味道，小确幸就藏在一碗白米饭里。它不需要华丽的配料，只需用心挑选的稻米，和恰到好处的火候。
近期，封面新闻、华西都市报联合成都市天府源品牌营销策划有限公司启动“寻找舌尖上的成都农味儿”探访活动，第三站来到了成都崇州隆兴镇。据悉，作为成都平原粮食主产区，崇州有“天府粮仓”之美誉。“隆兴大米”获中国农产品地理标志。
隆兴大米
天府粮仓迎丰收
多道工序为大米成功锁鲜
近日，记者来到了崇州隆兴镇岷江米业。走进园区内就能闻到空气中弥漫着稻谷与米粒的清香，映入眼帘的是十多米高的储粮罐，烘干后的稻谷通过传送管道，运输到大米加工生产线。
在大米生产车间，透明的玻璃后面依次是去石机、谷糙分离机、碾米机、抛光机等。“我们的大米加工生产线是目前居世界领先地位的稻谷加工设备，并配套先进的国产辅助设备，采用智能化控制，可以做到全环节的无人化生产。”四川岷江米业公司综合部部长张琦指着介绍。进入流水线的稻谷，首先需要经过多道工序的筛选和粗加工，去掉石子和杂草，完成去壳、抛光、分拣，再经过一系列不添加任何化学试剂的物理加工，完成“稻谷”到“大米”的转变。
她还说：“别小看这条生产线，它具备每天处理稻谷300吨，年加工稻谷9万吨的能力，工艺水平处于西南地区领先水平。此外，还配套有低温气调库储存场所，能够实现全程‘锁’鲜，保障稻谷、大米的储存品质。”
1600年前
这里就是“天府粮仓”了
隆兴大米历史悠久。1600年前，东晋史学家常璩的《华阳国志》中便有描述——“小亭有好稻田”，小亭即今之隆兴。在20世纪80年代，隆兴大米畅销整个成都平原，其优良的口感随着时间的流逝积淀成一代成都人家乡的味道。
张琦介绍，崇州具有得天独厚的水源优势，处成都平原经济区腹心地带，土地集中连片，属都江堰精华灌区。因常年受雪山融水千年岷江的滋养，区域内土壤肥沃，水源充沛，历来是天府优质粮油的出产区、生长地。种出的大米颗粒饱满、色泽晶莹、直链淀粉和蛋白质含量更高，煮成米饭后质地松软、口感软糯，具有软而不粘的特点。
同时，借助中国农科院、四川农业大学等科研院所和孵化平台，农业专家们结合当地的气候条件、生产环境和种植指标，培育和选取适宜、优良的水稻品种。
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